中報透視｜原料漲動銷難，食用油企業(yè)如何披荊斬棘？他們這樣做

近日，油脂（糧油）企業(yè)上市公司2021年半年業(yè)績報告悉數(shù)而出?？v觀半程成績單，大部分油企的營收和凈利潤實現(xiàn)了穩(wěn)健增長。

今年以來，隨著新冠肺炎疫情在國內得到控制，整個大消費板塊迅速降溫，曾經(jīng)熱火朝天的糧油行業(yè)也回歸平靜，整體業(yè)績表現(xiàn)不再那么光鮮靚麗。

春節(jié)后特別是二季度以來，糧油產(chǎn)品市場需求減少，大小油企都感受到了絲絲“涼意”；加上去年受疫情影響，各渠道庫存較高，透支了今年上半年對食用油的消費需求；因此，包裝油的銷量普遍受到影響。

另一方面，大豆、菜籽油等原材料價格處于上升通道，上半年至今仍在高位運行，給食用油加工企業(yè)帶來了成本壓力。雖然上調了部分產(chǎn)品的售價，并未完全抵消成本上漲的影響。

疫情走向、原料價格、消費需求......種種因素都對油脂企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營帶來了沖擊和影響。面對急劇變化的復雜局面，作為行業(yè)標桿的上市油企如何應對，都放出了哪些大招？

讓我們在各家中報里尋蹤覓跡，從上市油企的實踐中獲得啟發(fā)，撥開迷霧，重拾定力與方向感。

1.降 成 本

食用油加工行業(yè)原料成本占比高達80-90%左右，需要采購大量的大豆、菜籽等油料以及各品類的植物油原油。

據(jù)京糧控股中報，上半年該公司外購原材料中散裝菜籽油、豆油、葵花油、玉米油、棕櫚油的價格均出現(xiàn)不同程度上漲，增幅在37%-52%之間。

目前大豆、豆油、菜籽油等期貨已經(jīng)成為國內油料油脂現(xiàn)貨的定價基礎，為了盡可能減小原材料價格波動對公司利潤的影響，金龍魚、京糧、道道全等國內大型油脂企業(yè)均參與了期貨市場，開展套期保值交易，化解部分成本壓力。

另外作為傳統(tǒng)的制造業(yè)，油企紛紛從“制造”轉型“智造”，采用新工藝、新技術、新設備，通過智能化、數(shù)字化升級改造，廣泛挖潛各環(huán)節(jié)降本增效空間。

例如道道全在岳陽、重慶已建成行業(yè)內領先的智能工廠和數(shù)字化車間，將人力成本、制造成本降到最低；西王食品成功研發(fā)應用的酶法脫膠新技術，在玉米油行業(yè)中尚屬首次，較傳統(tǒng)方法成品油得率提高，經(jīng)濟效益明顯提高。

2.推 新 品

我國食用油行業(yè)已接近存量市場，當前結構性升級成為企業(yè)競爭重點。

功能性、高品質、高附加值油品的基數(shù)低、增速快，各油企無不通過調整產(chǎn)品結構，豐富產(chǎn)品線布局，積極開發(fā)新品以及做大業(yè)務規(guī)模來提升企業(yè)效益。

道道全做強菜籽油、發(fā)力特色小油品的策略清晰，重點布局高油酸菜籽油和茶油等高附加值油品，有望貢獻新的增長極。

西王食品建立超高、高、中端玉米油產(chǎn)品線，同時推出菜籽油、葵花籽油、花生油等多個主流健康油種，豐富經(jīng)銷商的選擇與搭配，提升了經(jīng)銷商與終端的毛利空間。

金龍魚結合各地的風味和飲食習慣以及客戶的特定需求等，推出了渠道及區(qū)域定制油品，包括外婆鄉(xiāng)小榨土榨風味菜油、零反壓榨菜油、稻真調和油，以及外婆鄉(xiāng)小榨香豆油高端豆油等產(chǎn)品。

已深度布局米面油的金龍魚還橫向拓展調味品，縱向延伸中央廚房，通過產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，實現(xiàn)業(yè)務新增長。

3.拓 渠 道

順應營銷模式與渠道的多樣化趨勢，油脂企業(yè)積極切入新的渠道，選擇了線上線下互融的發(fā)展策略。

安徽大團結報告期內，公司的商業(yè)模式較上年度增加了新零售模式；江蘇金太陽拓展盒馬鮮生等新渠道，積極探索打造“一站式”消費模式。

道道全上半年包裝油線上直銷額約8500萬元，同比大增200%。公司加大直銷力度，設立了營銷公司和電商公司，在大型連鎖KA賣場、線上平臺進行產(chǎn)品銷售。

金健米業(yè)旗下植物油公司與湖南經(jīng)視、QQ音樂大湘網(wǎng)及第三方專業(yè)電商公司合作，開發(fā)銷售小品類新品；旗下營銷公司緊跟“興盛優(yōu)選”新零售平臺向省外擴張，并布局“美團(03690)”、“多多賣菜”等平臺，省外區(qū)域銷售得到較快增長。

西王食品在抖音平臺發(fā)起線上品牌傳播活動，選擇明星達人在抖音和快手平臺直播帶貨，進一步拓寬社區(qū)團購渠道，對美團優(yōu)選、橙心優(yōu)選、多多買菜等社團平臺進行規(guī)范及整合，推進全國行動。

金龍魚認為社區(qū)團購的優(yōu)勢在于用較短的供應鏈將產(chǎn)品快速送達消費者，比較高效，對社區(qū)團購的態(tài)度是積極擁抱，采取的模式是給平臺提供更多定制化的產(chǎn)品。

由于社區(qū)團購、直播等新零售渠道和傳統(tǒng)渠道的重合率比較高，兩者融合產(chǎn)生的矛盾是階段性的；油脂行業(yè)絕大部分的銷售收入還是依賴線下渠道，金龍魚、道道全、西王等油企仍在積極擴充經(jīng)銷商數(shù)量，加速全國化市場下沉步伐，實現(xiàn)線上線下全渠道覆蓋。

4.抓 項 目

在糧油行業(yè)，產(chǎn)能、規(guī)模是硬實力，也意味著定價權與話語權。食用油行業(yè)競爭高度集中，企業(yè)優(yōu)勝劣汰更為激烈，因此優(yōu)化或擴大產(chǎn)能，深化戰(zhàn)略布局，打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游，才能在競爭中保持領先優(yōu)勢。

今年以來京糧控股加快了擴產(chǎn)步伐，在湖南岳陽、海南洋浦、山東青島布局大豆壓榨項目，形成規(guī)?；瘍?yōu)勢，從而提升全國供貨能力和定價能力。

道道全江蘇靖江生產(chǎn)基地已建成投產(chǎn)，茂名生產(chǎn)基地和岳陽二期項目也將陸續(xù)建成投產(chǎn)，這些項目將完善公司產(chǎn)品與產(chǎn)能布局，同時提升對原材料供應的掌控能力。

西王食品擴建年產(chǎn)30萬噸小包裝玉米油項目，項目建成后將達到年產(chǎn)60萬噸的產(chǎn)能，開啟了做大、做強、做精玉米油的新征程。

擁有69個已投產(chǎn)生產(chǎn)基地的金龍魚不斷擴展投資版圖，在齊齊哈爾、潮州、蘭州、合肥、青島等地新建多個生產(chǎn)基地，并著手布局建設中央廚房體系。覆蓋全國的供應鏈管理及生產(chǎn)能力，可在全國范圍內統(tǒng)籌及協(xié)調生產(chǎn)，滿足客戶在不同地區(qū)、不同時間的產(chǎn)品需求。

近年來食用油行業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，增速平緩（年增幅在3%-5%左右)，但市場空間廣闊，消費者對健康安全高品質的食用油需求呈逐年上升趨勢。未來食用油將在包裝化、品牌化、高端化方面形成合力，從而推動行業(yè)質的提升和盈利空間的上移。

今年上半年油脂企業(yè)們披荊斬棘，著力化解此起彼伏的困難與挑戰(zhàn)，不斷提升發(fā)展韌性和抗風險能力。下半年隨著市場消費信心逐步恢復，食用油行業(yè)也將進入傳統(tǒng)消費旺季，中秋、國慶雙節(jié)的到來以及雙十一和雙十二等大型活動有望促進消費，從而帶動油企們業(yè)績的增長。

雖然外部環(huán)境依然存在諸多風險與不確定性，誰也無法確定下一秒是風平浪靜還是風起云涌，但食用油行業(yè)穩(wěn)中求進的發(fā)展趨勢不會改變。