2020年中國(guó)糧食行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀、生產(chǎn)展望及發(fā)展趨勢(shì)分析

糧食行業(yè)是指從事糧食相關(guān)性質(zhì)的生產(chǎn)、服務(wù)的單位或者個(gè)體組織結(jié)構(gòu)體系的總稱。糧食市場(chǎng)體系包括三部分：初級(jí)市場(chǎng)(糧食交易所和集貿(mào)市場(chǎng))、中級(jí)市場(chǎng)(批發(fā)市場(chǎng))、高級(jí)市場(chǎng)(期貨市場(chǎng))。

2014年達(dá)到6.39億噸，2015年達(dá)到6.61億噸，連續(xù)4年穩(wěn)定在6.5億噸以上水平。2018年產(chǎn)量近6.58億噸，比1996年的5.00億噸增產(chǎn)30%以上，比1978年的3.00億噸增產(chǎn)116%，是1949年1.10億噸的近6倍。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國(guó)糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，糧食產(chǎn)量波動(dòng)幅度基本穩(wěn)定在合理區(qū)間，除少數(shù)年份外，一般保持在±6%的范圍之內(nèi)。

2018年，谷物產(chǎn)量6.1億噸，占糧食總產(chǎn)量的90%以上，比1996年的4.5億噸增加1.6億噸。目前，中國(guó)谷物自給率超過95%。且近幾年，稻谷和小麥產(chǎn)需有余，完全能夠自給，進(jìn)出口主要是品種調(diào)劑，將中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手上。2001年至2018年年均進(jìn)口的糧食總量中，大豆占比為75.4%，稻谷和小麥兩大口糧品種合計(jì)占比不足6%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國(guó)實(shí)現(xiàn)谷物供應(yīng)基本自給，為保障國(guó)家糧食安全、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和國(guó)家長(zhǎng)治久安奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

中國(guó)倉(cāng)容規(guī)模進(jìn)一步增加，設(shè)施功能不斷完善，安全儲(chǔ)糧能力持續(xù)增強(qiáng)，總體達(dá)到了世界較先進(jìn)水平;糧食物流骨干通道全部打通，公路、鐵路、水路多式聯(lián)運(yùn)格局基本形成，原糧散糧運(yùn)輸、成品糧集裝化運(yùn)輸比重大幅提高，糧食物流效率穩(wěn)步提升。2018年中國(guó)共有標(biāo)準(zhǔn)糧食倉(cāng)房倉(cāng)容6.7億噸，簡(jiǎn)易倉(cāng)容2.4億噸，有效倉(cāng)容總量比1996年增長(zhǎng)31.9%。2017年，中國(guó)糧食物流總量達(dá)到4.8億噸，其中跨省物流量2.3億噸。

2018年末，中國(guó)農(nóng)村貧困人口數(shù)量1660萬(wàn)人，較2012年末的9899萬(wàn)人減少了8239萬(wàn)人，貧困發(fā)生率由10.2%降至1.7%。且2018年，貧困地區(qū)農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)10371元人民幣，實(shí)際增速高于全國(guó)農(nóng)村1.7個(gè)百分點(diǎn)。

艾媒咨詢分析師認(rèn)為，收入水平的提高，增強(qiáng)了貧困地區(qū)的糧食獲取能力，貧困人口糧谷類食物攝入量穩(wěn)定增加。

2017年13個(gè)主產(chǎn)區(qū)糧食產(chǎn)量占全國(guó)的比重達(dá)到78%，2019主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購(gòu)秋糧3722萬(wàn)噸。分品種看，中晚秈稻1708萬(wàn)噸、粳稻838萬(wàn)噸、玉米1065萬(wàn)噸，大豆111萬(wàn)噸。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國(guó)糧業(yè)遵循比較效益規(guī)律將進(jìn)一步向主產(chǎn)區(qū)，包括向國(guó)家級(jí)主產(chǎn)區(qū)和各地區(qū)域級(jí)主產(chǎn)區(qū)集中，形成稻米、小麥、玉米、大豆等優(yōu)質(zhì)專用糧食產(chǎn)業(yè)帶。糧食主產(chǎn)區(qū)將成為中國(guó)農(nóng)業(yè)糧食結(jié)構(gòu)調(diào)整的穩(wěn)定器，成為中國(guó)糧食安全的基礎(chǔ)。

生產(chǎn)展望：科技助力糧食增產(chǎn)

2018年中國(guó)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到58.3%，良種實(shí)現(xiàn)全覆蓋，旱澇保收、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田達(dá)到6.4億畝，糧食作物耕種收綜合機(jī)械化率已經(jīng)超過80%。我國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)入主要依靠科技裝備驅(qū)動(dòng)的新階段，科技助力糧食增產(chǎn)。

市場(chǎng)展望：交易電商化

中國(guó)糧業(yè)將以現(xiàn)代信息技術(shù)為基礎(chǔ)日益走向商務(wù)電子化。目前，中國(guó)糧食電商主要有糧食網(wǎng)上期貨交易B2B、國(guó)家儲(chǔ)備糧拍賣交易G2B、商品電子交易B2B、網(wǎng)絡(luò)零售模式、糧食企業(yè)O2O模式、糧食網(wǎng)上交易會(huì)模式、糧多多創(chuàng)新模式等七種模式。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國(guó)是一個(gè)糧食生產(chǎn)、貿(mào)易、消費(fèi)大國(guó)，糧食電商將是一個(gè)大的發(fā)展空間，優(yōu)越的現(xiàn)代交易方式將促使糧業(yè)越來(lái)越向電子化商務(wù)發(fā)展。

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