亞麻籽油、核桃油、芝麻油，哪一種最適合寶寶？

正常來說，寶寶6個(gè)月就可以添加輔食了，雖然剛開始添加的是強(qiáng)化鐵米粉，但是等寶寶逐漸適應(yīng)后，必須添加其它種類的輔食，比如蔬菜泥、肉泥、蛋黃、蔬菜碎、米粥、爛面條等等。而且，由于嬰幼兒對(duì)鈉的需求少，食物本身存在的鈉基本可以滿足寶寶的需求，所有輔食一般是不需要加鹽的。

但是對(duì)于油的添加，很多父母不太了解。寶寶多大可以吃油？市面上食用油的種類繁多，核桃油、芝麻油、亞麻籽油，哪一種油才是最適合寶寶食用的呢？

寶寶多大可以吃油？

《中國(guó)7-24月齡嬰幼兒平衡膳食寶塔》把寶寶的飲食分為了四個(gè)階層，第一階層是奶類和谷類，第二階層是蔬菜和水果，第三階層是肉蛋禽魚類，第四階層則是油和鹽。

對(duì)于油和鹽的要求，《膳食寶塔》指出：7-12個(gè)月寶寶不建議額外添加鹽，但是可以添加油，每天0-10克左右。

至于到底吃多少，《中國(guó)膳食指南》建議：

6-12個(gè)月的寶寶，如果寶寶每天的奶量能夠達(dá)到600ml左右，而且比較喜歡吃肉，經(jīng)常吃肉蛋禽魚類的話，可以不用額外加油；如果寶寶不喜歡吃葷腥，除了奶外，吃的大多是谷物和蔬菜、水果之類的輔食，那么寶寶就應(yīng)該適量吃油，每天5-10g左右。

而且，油的食用并非一成不變的，隨著寶寶的月齡增加，吃油量也應(yīng)該隨之增加，比如1-2歲的寶寶，每天吃5-15g油即可；2-3 歲的寶寶，每天需要吃10-20g油；而4-5 歲的寶寶，每天則需要吃20-25g。

Ps：寶寶的飲食應(yīng)該清淡為主，食用油滿足基本需求即可，千萬不要過量添加，否則不僅容易引發(fā)肥胖，危害健康，還不利于健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。

寶寶應(yīng)該吃哪種油？

市面上的食用油種類繁多，有橄欖油、核桃油、芝麻油、花生油、玉米油、葵花籽油、亞麻籽油等等，五花八門應(yīng)有盡有。面對(duì)琳瑯滿目的食用油，父母如何才能選出最適合寶寶食用的呢？

1.寶寶為什么要吃油？

食用油脂是人體生長(zhǎng)和代謝過程不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素之一，是構(gòu)成人體細(xì)胞組織的重要成分，能夠?yàn)槿梭w提供必需的脂肪酸和能量，保證人體的基本健康。如果長(zhǎng)期缺乏油脂，將會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，代謝紊亂的異常；如果食用油脂過多，可能會(huì)引發(fā)肥胖，增加高血壓、高血脂的風(fēng)險(xiǎn)。

所以說，寶寶不僅要吃油，還要有選擇的吃。

2.哪種油最適合寶寶？

其實(shí)每種食用油都有各自的優(yōu)點(diǎn)，食用太過單一的話，寶寶很難獲得均衡充足的營(yíng)養(yǎng)，最好的辦法就是各種油都適量吃一些。

比如動(dòng)物油，動(dòng)物油富含飽和脂肪酸，能夠?yàn)槿梭w提供熱量，如果寶寶喜歡吃素，很少吃肉蛋禽魚的話，可以適量吃點(diǎn)動(dòng)物油。

再比如植物油，植物油含有的是不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸能夠降血糖、降血脂，降膽固醇；多不飽和脂肪酸對(duì)寶寶的大腦發(fā)育、視覺發(fā)育以及免疫調(diào)節(jié)有重要作用。

對(duì)于寶寶來說，既沒有高血糖，也沒有高血脂，沒必要吃太多富含單不飽和脂肪酸的食用油；但是此時(shí)正是他們大腦發(fā)育和視覺發(fā)育的關(guān)鍵期，所以建議多吃些富含多不飽和脂肪酸的食用油。

多不飽和脂肪酸，又分為ω-3系列（亞麻酸、DHA、EPA為主）和ω-6系列（亞油酸、花生四烯酸為主）。代表食用油有：亞麻籽油、核桃油和芝麻油。

亞麻籽油、核桃油、芝麻油，哪一種最適合？

既然這三種油都是富含多不飽和脂肪酸的食用油，那么，父母應(yīng)該如何選擇呢？

1.亞麻籽油

亞麻籽油富含亞麻酸，亞麻酸是大腦發(fā)育合成DHA的必要物質(zhì)，不僅能夠促進(jìn)孩子的大腦發(fā)育，還能夠提高孩子的記憶力，好處是非常多的；亞麻籽油中的亞麻酸，還能夠促進(jìn)胎兒和嬰兒機(jī)能和形體的發(fā)育。也就是說，不管是孕婦，還是寶寶，都可以食用。

食用方式：可以拌菜，可以加點(diǎn)湯里和粥里，只要不是高溫就不會(huì)破壞亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)成分。

PS：有專家認(rèn)為，嬰幼兒太小不適合直接食用亞麻籽油，所以建議母乳喂養(yǎng)的媽媽平時(shí)多吃一些亞麻籽油，這樣其中的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)通過母乳傳給孩子。

2.核桃油

核桃油富含多種維生素、微量元素及的脂肪酸，不僅能夠?yàn)槿梭w提供能量，還可以促進(jìn)孩子大腦神經(jīng)、視覺、記憶等部位的全面發(fā)育。

促進(jìn)大腦發(fā)育：核桃油含有豐富的亞油酸、亞麻酸、磷脂，這些都是腦功能代謝和構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞的重要物質(zhì)，對(duì)寶寶的大腦和腦神經(jīng)的發(fā)育有著重要的作用。

促進(jìn)視覺的發(fā)育：核桃油含有的DHA能夠預(yù)防近視，改善視力；含有的維生素A可以促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成，預(yù)防夜盲癥的發(fā)生和視力的減退。

潤(rùn)腸通便：核桃油易消化好吸收，不僅不會(huì)給寶寶的胃腸造成負(fù)擔(dān)，其中的亞油酸還能夠潤(rùn)腸通便，緩解便秘。

食用方式：可以拌飯、拌菜、可以炒菜，也可以加在米粥、面條和湯菜里。

3.芝麻油

芝麻油含有豐富的維生素E和亞油酸，不僅易消化、好吸收，還能夠促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育，增強(qiáng)寶寶的食欲。

促進(jìn)大腦發(fā)育：芝麻油含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠?yàn)槿梭w提供熱量，促進(jìn)大腦發(fā)育，讓寶寶更聰明。

增強(qiáng)寶寶的食欲：有些輔食的味道非常輕，比如不加鹽的面條，味道寡淡，很多寶寶不喜歡吃。如果加滴芝麻油，寡淡的面條立刻變得香噴噴的，寶寶更有食欲。

潤(rùn)腸通便，改善便秘：同核桃油一樣，芝麻油也可以潤(rùn)腸通便，改善寶寶的便秘問題。

食用方式：芝麻油也不適合高溫烹飪，食用時(shí)可以拌飯、拌菜、也可以加在米粥、面條和湯菜里。

結(jié)語：

輔食油的添加，其實(shí)并不麻煩，只要記住三點(diǎn)就可以了。一是有選擇的食用—“首選植物油，少吃動(dòng)物油”；二是適量的食用，根據(jù)寶寶的飲食情況，如果飲食葷腥，油可以不吃，如果天天蔬菜水果，必須吃油；三是注意安全和健康，很多父母喜歡給孩子吃自榨油，以為自榨油更健康，但是實(shí)際上，自榨油在加工過程中，如果衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，很容易滋生黃曲霉菌，危害孩子的健康。

總之，不管是輔食油，還是輔食，又要在最佳時(shí)間，選擇合適的，適量的食用，同時(shí)還得注意衛(wèi)生和安全！

微信公眾號(hào)  IGO世界糧油展 閱讀更精彩！