關(guān)于大米的那些事兒---五常大米

我國有65%的人都以大米為主食，許多人每天都要吃米飯，但是大家在買大米的時候也會發(fā)現(xiàn)大米的品種有很多？今天就給大家說一說大米的那些事兒。

中國是世界上最大的稻米生產(chǎn)國家，占全世界總產(chǎn)量的30%。中國的南方地區(qū)主要生產(chǎn)秈稻，北方地區(qū)生產(chǎn)粳稻。東北主要以種植粳稻為主，有圓粒、中長粒和長粒三大系列。

圓粒米，長與寬之比小于二。造型短而闊，米粒豐滿肥厚，整體呈橢圓形或卵圓形，橫斷面近于圓形。市場上常見的有水晶米、東北大米、珍珠米，還有大家熟知的“五常大米”就是圓粒米。圓粒米適合種植在高緯度地帶，或者低緯度上海拔比較高的地區(qū)。咱們國內(nèi)主要種植在東北地區(qū)。

長粒米，長與寬之比大于二。造型呈長橢圓形或細長形。市場上常見的有泰國香米、中國香米等。

這里重點講一下知名度最高的、有“貢米”之稱：五常稻花香大米。

五常稻花香當屬龍鳳山、小山子、營城子、民樂最好，龍鳳山和小山子屬原種產(chǎn)地，龍鳳山鄉(xiāng)屬龍鳳山水系，土壤與氣候適宜稻花香品種生長;民樂、營城子鄉(xiāng)屬磨盤山水系，氣候適宜，其土地土壤肥沃，為松嫩平原最肥沃地段。

五常稻花香大米的特點:成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。深受廣大群眾喜愛。

一碗五常米、渾忘酒肉香！

那么市場上的五常大米該如何選購呢？

首先就是看商品包裝上的執(zhí)行標準：GB/T 19266

接下來就看米粒了：

當然企業(yè)的資質(zhì)也很重要，有機證書、地理標識、檢測證書等。