行走·國(guó)緣|緣定油橄欖

隴南與西班牙等國(guó)家積極合作，提升了當(dāng)?shù)赜烷蠙斓漠a(chǎn)業(yè)化水平，也書寫了中外產(chǎn)業(yè)交流、務(wù)實(shí)合作的佳話。

張文靜 龔哲

油橄欖是世界名貴的木本油料兼果用樹種。地中海沿岸是油橄欖最適宜生長(zhǎng)的地區(qū)。20世紀(jì)60年代，1萬余棵油橄欖樹苗作為阿爾巴尼亞政府贈(zèng)送給中國(guó)的“國(guó)禮”，開始在中國(guó)長(zhǎng)江流域的多個(gè)省區(qū)引種，但遭遇水土不服。

1975年，地處中國(guó)西部的甘肅省隴南市開始引種試種油橄欖，結(jié)果令人欣喜——不僅可以成活，而且長(zhǎng)勢(shì)好。油橄欖從此在隴南落地生根。

西班牙、意大利、希臘等地中海沿岸國(guó)家油橄欖種植歷史悠久，栽培和加工技術(shù)先進(jìn)。近年來，隴南與這些國(guó)家積極合作，提升了當(dāng)?shù)赜烷蠙斓漠a(chǎn)業(yè)化水平，也書寫了中外產(chǎn)業(yè)交流、務(wù)實(shí)合作的佳話。

“洋作物”扎根隴南

據(jù)介紹，隴南屬北亞熱帶半濕潤(rùn)氣候，適生區(qū)內(nèi)氣候溫暖，光熱條件優(yōu)越，空氣濕度低，氣候因素組合上與地中海沿岸十分相似，弱堿性土壤為油橄欖提供了良好的生長(zhǎng)條件。

經(jīng)過試種，油橄欖在隴南市武都區(qū)逐步推廣，老百姓開始受益。1997年，武都區(qū)外納鎮(zhèn)稻畦村村民茹慈明聽說有人種油橄欖后發(fā)家致富，便和愛人商定，不種莊稼，改種油橄欖。雖然也擔(dān)心萬一種不好，可能就賠光了，但致富的想法戰(zhàn)勝了焦慮的心情。夫妻倆貸款2000元，買了3000多棵油橄欖苗，嘗試種植。3年過去，2000多棵苗子不僅成活，長(zhǎng)得比人還高。

2000年，為示范推廣油橄欖栽培，武都區(qū)建立了將軍石油橄欖科技示范園。當(dāng)時(shí)，示范園急需大量油橄欖枝條進(jìn)行扦插擴(kuò)繁。茹慈明的油橄欖“立功”了，她種植的油橄欖枝條1公斤賣到了15元?！斑€沒收果子，先賣枝條掙了錢?！比愦让鳛樽约寒?dāng)時(shí)改種的決定拍手叫好。

隨著當(dāng)?shù)卣谟烷蠙飚a(chǎn)業(yè)上的持續(xù)投入和企業(yè)的積極收購(gòu)，隴南的油橄欖產(chǎn)業(yè)越做越好。茹慈明的鮮果被當(dāng)?shù)仄髽I(yè)以1公斤8元的價(jià)錢收購(gòu)，后加工成橄欖油，銷至全國(guó)各地。她也成為全村第一個(gè)“萬元戶”。如今，茹慈明在城里買了房、買了車，生活過得有滋有味。但她依然放不下油橄欖，她知道，這是一家人生計(jì)最重要的來源。

隴南的油橄欖種植面積現(xiàn)已達(dá)63萬余畝，占中國(guó)油橄欖種植總面積近一半，隴南也被譽(yù)為“中國(guó)油橄欖之鄉(xiāng)”。同時(shí)，隴南油橄欖產(chǎn)業(yè)的初精深加工體系基本建立，正在形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的發(fā)展格局，為隴南脫貧攻堅(jiān)注入了強(qiáng)大活力，僅武都區(qū)就有20多萬人受益于該產(chǎn)業(yè)。

引進(jìn)來，走出去

橄欖油是用油橄欖鮮果直接冷榨而成的天然食用植物油，是世界上公認(rèn)的植物油皇后、液體黃金。近年來，橄欖油在中國(guó)市場(chǎng)逐漸升溫，進(jìn)入千家萬戶的廚房。

優(yōu)質(zhì)的橄欖油，不僅需要優(yōu)質(zhì)的油橄欖鮮果，而且需要先進(jìn)的加工技術(shù)等。近些年，隴南主動(dòng)接軌國(guó)際市場(chǎng)，積極加強(qiáng)與這些國(guó)家合作，以生產(chǎn)更高質(zhì)量的橄欖油。

2009年，西班牙油橄欖育苗專家佩德羅·羅德里格斯來到隴南市武都區(qū)時(shí)，當(dāng)?shù)赜烷蠙烨げ逵绲某苫盥手挥?0%左右，在佩德羅的技術(shù)援助下，油橄欖繁育的成活率大幅提高。在武都區(qū)桔柑鄉(xiāng)賀家坪村油橄欖示范種植基地，可以看到來自西班牙、希臘、意大利等國(guó)家不同品種的油橄欖在這里茁壯生長(zhǎng)，果壓枝頭，生機(jī)盎然。

截至目前，世界橄欖油主要生產(chǎn)國(guó)的知名專家多次來到隴南授課培訓(xùn)，在田間地頭手把手為農(nóng)戶講解種植技術(shù)，深入企業(yè)詳細(xì)介紹加工儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)等。

除了引進(jìn)和推廣技術(shù)，武都區(qū)多年來引進(jìn)了西班牙、希臘、意大利等國(guó)家多個(gè)優(yōu)良油橄欖品種，并將表現(xiàn)好的樹種大面積推廣給廣大種植戶。茹慈明所種植的油橄欖品種正是從西班牙引進(jìn)，這不僅給她帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收益——2020年，她因此收入30多萬元，而且助力本土企業(yè)在國(guó)際橄欖油大賽中獲獎(jiǎng)。

2019年，隴南本土企業(yè)甘肅時(shí)光油橄欖科技有限公司斥資600余萬元引進(jìn)兩條意大利貝亞雷斯橄欖油連續(xù)式生產(chǎn)線。該生產(chǎn)線在世界上處于先進(jìn)水平，提高了橄欖油加工效率，橄欖油的質(zhì)量也得到保證。今年6月，該企業(yè)生產(chǎn)的橄欖油在希臘舉辦的國(guó)際橄欖油大賽上斬獲大獎(jiǎng)。公司總經(jīng)理厲剛說：“我們生產(chǎn)出的每一滴橄欖油，都是中外交流與融合的典范和結(jié)晶?！?/p>

這不是中國(guó)自產(chǎn)橄欖油第一次在國(guó)際舞臺(tái)上獲獎(jiǎng)。2020年7月，在希臘舉辦的第五屆雅典娜國(guó)際橄欖油大賽上，隴南市祥宇油橄欖開發(fā)有限公司生產(chǎn)的特級(jí)初榨橄欖油在17個(gè)國(guó)家的430份樣品中脫穎而出，榮獲大賽雙金獎(jiǎng)。中國(guó)油橄欖企業(yè)首次在油橄欖原產(chǎn)地希臘獲得最高國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)。

過去油橄欖漂洋過海來到中國(guó)，現(xiàn)在中國(guó)的橄欖油走向了海外。2020年8月，隴南生產(chǎn)的1.2噸橄欖油出口至韓國(guó)。中外頻繁合作，讓隴南橄欖油的“天地”越來越廣闊。今年3月，烏拉圭駐華大使費(fèi)爾南多·盧格里斯一行來隴南參觀訪問。雙方達(dá)成共識(shí)，將在油橄欖引種、人才交流、技術(shù)培訓(xùn)等方面展開務(wù)實(shí)合作。

眼下，武都區(qū)多家橄欖油生產(chǎn)企業(yè)正與國(guó)外開展油橄欖生物利用方面的合作。隴南田園油橄欖科技開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)白小勇介紹，油橄欖樹葉富含橄欖苦苷和黃酮等化合物，是藥品和保健品的寶貴原料。他們正在和希臘雅典大學(xué)合作，提取并利用化合物，增加油橄欖產(chǎn)業(yè)附加值。

油橄欖是“舶來品”，多年來，正是通過與國(guó)外積極合作，主動(dòng)接軌國(guó)際市場(chǎng)，油橄欖產(chǎn)業(yè)在助力西部地區(qū)脫貧、推動(dòng)中外交流與合作方面都發(fā)揮了重要作用。

如今，隴南市已把油橄欖產(chǎn)業(yè)確定為全市最大的倍增產(chǎn)業(yè)，計(jì)劃在未來3年通過栽植擴(kuò)面和高接換優(yōu)等措施，實(shí)現(xiàn)油橄欖產(chǎn)業(yè)倍增目標(biāo)，促進(jìn)這一產(chǎn)業(yè)從數(shù)量增長(zhǎng)型向質(zhì)量效益型提升轉(zhuǎn)變，助力中國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，在幫助中國(guó)果農(nóng)致富和企業(yè)增收的同時(shí)，讓中國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)“香飄海外”。

來源：2021年8月11日出版的《環(huán)球》雜志 第16期