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現(xiàn)在的健康科普知識很多,所以也有越來越多的人會在自己平時的吃食中加入一些粗糧,但是你吃的粗糧是真的粗糧嗎?要警惕這些偽粗糧。
部分“全麥面包”就是“偽粗糧”的典型代表,因?yàn)檎嬲拇旨Z有很多膳食纖維,所以口感相對差一些,因此有些廠家就會增加更多糖、油和鹽甚至是小麥粉來減少口感的不適,這就達(dá)不到吃粗糧的目的。
現(xiàn)在市場上的紫米饅頭、蕎麥饅頭、玉米饅頭等層出不窮,成為很多養(yǎng)生人士的熱衷選擇之一。
專家表示,真正的粗糧饅頭不僅賣相差,口感也差,現(xiàn)在的人一般都接受不了;現(xiàn)在市場上售賣的那些松軟光亮的饅頭其實(shí)使用的主要還是精麥粉。
如把玉米加工成玉米面的時候,谷胚、種皮等都被去掉,最后形成的玉米面粉其實(shí)和普通面粉的差異并不大,也不能再說是粗糧。
豆?jié){是大豆制作而成,大豆屬于五谷雜糧,其中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
而很多人覺得打豆?jié){麻煩,就選擇購買袋裝的豆?jié){來喝,但這種豆?jié){喝過的人都知道,口感偏甜,這是因?yàn)槠渲袝尤氪罅刻欠趾吞砑觿?,并非真正的豆?jié){。
常喝這種豆?jié){會給身體造成負(fù)擔(dān),想要喝豆?jié){來達(dá)到健康的目的,還是現(xiàn)磨的新鮮豆?jié){好。
像小米、糙米等口感比較粗,很多人煮粥的時候喜歡煮久一點(diǎn),至糊爛,這樣更容易入口。殊不知,長時間加熱的粗糧也會變成“假粗糧”!
你知道應(yīng)該怎么吃粗糧了嗎?
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