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IGO世界糧油展會logo IGO世界糧油展(IGO China)

第18屆IGO世界糧油展會

The 18th International Grain and Oil Exhibition 2025

2025年6月12-14日

廣州?廣交會展館
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「科普」深度解析菜籽油產(chǎn)業(yè)鏈

時間: 2020.08.02
來源:中信期貨研究院,原題:「科普」深度解析菜籽油產(chǎn)業(yè)鏈

菜籽油俗稱菜油,又名油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜油是最有利于人體健康的食用植物油之一。因為菜籽油的凝結(jié)點在-8℃~ -10℃,遠(yuǎn)低于其他油脂,是杰出的生物柴油質(zhì)料。

在國際植物油產(chǎn)值和消費結(jié)構(gòu)中,菜籽油坐落棕櫚油和豆油之后,為國際第三?,F(xiàn)在國際油菜籽首要出產(chǎn)國或區(qū)域首要有加拿大、歐盟、我國、印度(自產(chǎn)自銷)、烏克蘭(產(chǎn)值增速最快,近來放緩)和澳大利亞(添加潛力較大)。菜籽壓榨消費繼續(xù)穩(wěn)步添加的首要原因除菜油食用消費外,工業(yè)消費需求不行忽視。2002/03年度以來,跟著原油價格的不斷上漲,全球生物柴油工業(yè)的快速開展,尤其是歐盟國家運用菜油出產(chǎn)生物柴油數(shù)量的快速進步,導(dǎo)致全球菜籽工業(yè)消費需求不斷添加。

按耕種時節(jié)區(qū)分,我國油菜籽可分為秋冬耕種油菜和春播油菜籽。我國菜油進口量較低,顯著低于棕櫚油和豆油進口量,是國產(chǎn)質(zhì)料產(chǎn)值最大的食用油。跟著我國居民消費水平不斷進步,對油脂需求繼續(xù)添加。但近三年來,我國菜籽油消費量呈下降趨勢。

我國菜籽加工職業(yè)特色一是菜籽供給時刻短,收買、加工、出售時刻比較會集;二是國內(nèi)菜籽加工業(yè)布局分散,加工廠規(guī)劃小、數(shù)量多;三是菜油加工企業(yè)贏利菲薄,能力;四是菜油加工企業(yè)加工產(chǎn)能過剩。

一、菜籽油概述

1.種類特性

菜籽油俗稱菜油,又名油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。色澤棕黃或棕褐色,有必定的影響氣味,民間叫作“青氣味”。該氣味是其間含有必定量的芥子甙所致,但特優(yōu)種類的油菜籽則不含這種物質(zhì)。

油菜籽,油菜籽系十字花科草本植物培養(yǎng)油菜長角果的小顆粒球形種子,每個角果一般有10-20粒油菜籽,多的可超越30粒,種皮有黑、黃、褐紅等色。油菜為一年或越年生草本植物,一般株高約30-90厘米,部分種類可達150厘米,莖為圓柱形、粗壯、多分枝??偁罨ㄐ?,花瓣為黃色或淡黃色,四片相交呈十字形。油菜籽首要用來出產(chǎn)菜籽油和菜籽粕,每噸油菜籽可出產(chǎn)580-600公斤菜籽粕、350-400公斤菜籽油。

2.油菜籽種類及散布

依照油菜類型分,油菜籽可分為三大類型:芥菜型油菜籽、白菜型油菜籽和甘藍(lán)型油菜籽。芥菜型油菜又稱高油菜、苦油菜、辣油菜或大油菜。芥菜型油菜籽的籽粒小,種皮多呈黃色或棕赤色,有濃厚辣味,含油率30%左右,油的食味較差。白菜型油菜又稱短油菜、甜油菜和小油菜。白菜型油菜籽的籽粒大小不一,種皮多為棕赤色、褐色或黑色,含油率35-45%之間。甘藍(lán)型油菜即成功油菜,是現(xiàn)在我國栽培面積最多的一種。甘藍(lán)型油菜籽的產(chǎn)值高、籽粒大,種皮多為黑褐色,含油率40-45%之間。

上世紀(jì)50年以來,國際油菜栽培布局發(fā)生了很大改變,美州、歐洲、非洲以及大洋州的部分國家開端很多栽培油菜籽?,F(xiàn)在國際五大洲都有油菜栽培,國際油菜籽主產(chǎn)國除我國外,還有加拿大、印度、澳大利亞、巴基斯坦、美國、以及歐盟國家的德國、法國、英國、波蘭等,最近幾年烏克蘭和俄羅斯也成為國際油菜籽主產(chǎn)國。

3.菜籽油的用處

菜籽油是最有利于人體健康的食用植物油之一。雙低菜油的飽滿脂肪酸含量只要7%,在所有油脂種類中含量最低,飽滿脂肪酸含量高簡單使膽固醇升高,患心臟病危險添加。而不飽滿脂肪酸具有下下降密度脂肪蛋白膽固醇、削減心血管疾病的效果。

因為菜籽油的凝結(jié)點在-8℃~ -10℃,遠(yuǎn)低于其他油脂,是杰出的生物柴油質(zhì)料。歐盟菜籽油消費的47%以上用于生物柴油。我國菜籽油首要是食用,占菜籽油總消費量的95%。我國菜油的加工、交易、貯藏和消費以四級油為主,四級菜油交易量占菜油現(xiàn)貨交易量的80%以上,國家儲藏和當(dāng)?shù)貎Σ氐牟擞鸵捕际撬募売?。四級菜油既可以直接消費,也可以精煉成一級菜油(原國標(biāo)色拉油)消費。四級菜油的價格是現(xiàn)貨商場菜油的基準(zhǔn)價格。

二、菜籽油工業(yè)鏈及研討邏輯

三、全球菜籽油工業(yè)開展概略

1.全球油脂產(chǎn)銷狀況

現(xiàn)在,在國際植物油產(chǎn)值和消費結(jié)構(gòu)中,菜籽油坐落棕櫚油和豆油之后,為國際第三。

2.全球菜籽油商場出產(chǎn)狀況

菜籽油是全球第三大油脂,近五年來菜籽油產(chǎn)值增速放緩?,F(xiàn)在國際油菜籽首要出產(chǎn)國或區(qū)域首要有加拿大、歐盟、我國、印度(自產(chǎn)自銷)、烏克蘭(產(chǎn)值增速最快,近來放緩)和澳大利亞(添加潛力較大)。2016/17年度全球菜籽油產(chǎn)值預(yù)估2879萬噸。其間,歐盟產(chǎn)值估計1033萬噸,占全球產(chǎn)值的36%;我國產(chǎn)值679萬噸,占比23%;加大產(chǎn)值402萬噸,占比14%。全球前三大菜籽油首要出產(chǎn)國家、區(qū)域占全球總產(chǎn)值的73%。

3.全球菜籽油商場消費狀況

跟著全球經(jīng)濟的開展和人民生活水平的不斷進步,菜籽油食用消費需求不斷添加,全球菜籽國內(nèi)消費量一向出現(xiàn)添加態(tài)勢,近兩年來增速放緩。菜籽壓榨消費繼續(xù)穩(wěn)步添加的首要原因除菜油食用消費外,工業(yè)消費需求不行忽視。2002/03年度以來,跟著原油價格的不斷上漲,全球生物柴油工業(yè)的快速開展,尤其是歐盟國家運用菜油出產(chǎn)生物柴油數(shù)量的快速進步,導(dǎo)致全球菜籽工業(yè)消費需求不斷添加。2004/2005年以來,歐盟生物柴油工業(yè)快速開展,生物柴油職業(yè)對植物油的消費需求不斷添加,尤其是歐盟國家對運用菜籽油出產(chǎn)生物柴油給予100歐元/噸的財政補貼方針,導(dǎo)致歐盟菜籽油工業(yè)消費量大幅添加。歐盟生物柴油質(zhì)料超越70%為菜籽油。但因為近年原油價格下降,生柴贏利減縮,出產(chǎn)商削減菜油的攙混份額,而更多地去選用一些低廉的產(chǎn)品,比如說其他食用油、廢油、動物油脂或許棕櫚油,然后逐漸下降出產(chǎn)成本,菜油質(zhì)料添加份額從2011年的71%下降到2016年的47%,未來因為歐盟28國的生物動力方針各有不同,估計菜油攙混份額還會有所下降。

2016/17年度全球菜籽油消費量預(yù)估2942萬噸。歐盟、我國、印度、美國及加拿大是國際菜油的首要消費國家,其間歐盟內(nèi)菜籽油消費量估計1015萬噸,占全球消費量的33%;我國國內(nèi)消費量估計820萬噸,占全球消費量的28%。

4.全球菜籽油進口狀況

2012到2017年,全球菜籽油的進口量總體上出現(xiàn)緩慢上升的趨勢,年均復(fù)合添加率為2.56%。2017年,全球菜籽油進口量估計為458萬噸。歐盟、日本、我國、墨西哥是菜油的首要進口國。我國2017年菜籽油進口量估計為75萬噸,占全球菜籽油總進口量的16%。

5.全球菜籽油出口狀況

全球菜籽油的出口量緩慢添加,2012到2017年全球菜籽油出口量的年均復(fù)合添加率為3.26%。2017年,全球菜籽油出口量估計464萬噸。加拿大是出口菜籽油的首要國家,2017年,加拿大菜籽油出口量估計為312萬噸,占全球菜籽油總出口量的67%。

四、我國菜籽油工業(yè)開展概略

1.我國油菜栽培時節(jié)與散布

按耕種時節(jié)區(qū)分,我國油菜籽可分為秋冬耕種油菜和春播油菜籽。秋冬播油菜一般10-11月份栽培,來年5-6月份收割;春播油菜籽一般4-5月份栽培,當(dāng)年9-10月份收成。春播油菜首要散布在內(nèi)蒙古、青海、山西、甘肅等西北省份,栽培面積與產(chǎn)值占全國比重在7-10%。秋冬耕種油菜籽首要會集在兩個區(qū)域:一是長江流域,包含江蘇、安徽、湖北、江西、湖南、浙江等省,栽培面積和產(chǎn)值占全國比重的50-60%,其間湖北面積和產(chǎn)值接連13年位居全國榜首;二是西南區(qū)域,包含四川、貴州、云南和重慶,栽培面積和產(chǎn)值占全國的20-30%,其間四川最近幾年已成為我國第二大油菜籽出產(chǎn)省。

2.我國菜籽油供需狀況

我國菜油進口量較低,顯著低于棕櫚油和豆油進口量,可是國產(chǎn)質(zhì)料產(chǎn)值最大的食用油。2017/18年度我國菜籽油產(chǎn)值估計為330萬噸,占總供給量的56%,進口量估計為70萬噸,僅占總供給量的12%。我國進口的菜籽油首要是低芥酸菜籽油,進口來歷會集于加拿大、澳大利亞、美國和阿拉伯聯(lián)合酋長國等國。加拿大是我國菜籽油最大的進口來歷國,占我國菜籽油進口總量的比重長時間堅持在90%左右。2013年遭到我國約束進口方針的影響,進口量大幅下降。

跟著我國居民消費水平不斷進步,對油脂需求繼續(xù)添加。但近三年來,我國菜籽油消費量呈下降趨勢,2017/18年度,國內(nèi)菜籽油消費量估計450萬噸,較上年削減250萬噸。

3.我國菜籽加工職業(yè)特色

(1)菜籽供給時刻短,收買、加工、出售時刻比較會集。

因為我國菜籽是時節(jié)性的出產(chǎn),菜油加工企業(yè)一般在6-9月份會集加工菜籽,大都小型工廠只出產(chǎn)2-3個月,只要大型菜油加工企業(yè)可以堅持全年出產(chǎn)。

(2)國內(nèi)菜籽加工業(yè)布局分散,加工廠規(guī)劃小、數(shù)量多。

據(jù)統(tǒng)計,我國工商注冊的菜籽加工企業(yè)有2500家左右,這還不包含各菜籽主產(chǎn)區(qū)漫山遍野的小型菜籽作坊企業(yè)。我國小型菜籽加工企業(yè)規(guī)劃多在100噸/日以下,加工產(chǎn)能超越100噸/日的數(shù)量極端有限。

(3)菜油加工企業(yè)贏利菲薄,產(chǎn)能。

一般菜籽收買加工半徑在150公里左右,超越這個間隔很難保證壓榨贏利。

(4)菜油加工企業(yè)加工產(chǎn)能過剩。

據(jù)估計我國菜油加工產(chǎn)能是產(chǎn)值的2倍,加工產(chǎn)能過剩導(dǎo)致質(zhì)料缺乏,企業(yè)在菜籽上市時節(jié)競相搶購。沒有質(zhì)料無法出產(chǎn),有了質(zhì)料憂慮價格危險,因而,我國菜油職業(yè)保值需求反常強烈。

來源: 中信期貨研究院

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