中國(guó)Top10大米，你吃過(guò)哪些？

大米是中國(guó)人日常生活中離不開(kāi)的必須品，俗話說(shuō)的好：“民以食為天，食以米為主?！?/p>

中國(guó)是世界上第一個(gè)種植水稻的國(guó)家，也是世界上少數(shù)以大米為主食的國(guó)家，食米文化的歷史可謂是十分悠久，中國(guó)大米的種類也是這個(gè)世界上最豐富的國(guó)家，但由于南北方的地理的不同，南北方的大米種類也有所差異。

可如果要是問(wèn)中國(guó)最好吃的大米有是什么？

相信很多人的第一反應(yīng)就是這幾年風(fēng)頭正盛的東北五常大米，五常大米不僅上過(guò)《舌尖上的中國(guó)2》譽(yù)為中國(guó)最好吃的大米，更連續(xù)四年斬獲地標(biāo)產(chǎn)品大米類第一。

那么除了東北的五常大米，中國(guó)就沒(méi)有好吃的大米嗎？

那倒不是，中國(guó)地大物博，大米種類數(shù)不勝數(shù)，產(chǎn)米之地更是隨處可見(jiàn)，每個(gè)地方大米都有每個(gè)地方的特色。

今天小編就為大家介紹十種最具地方代表特色的大米（排名不分前后，僅供大家飯后娛樂(lè)）

一、新疆米泉大米

新疆由于有著得天獨(dú)厚的水、土、氣候、光照等自然條件，在其天山北麓孕育出高品質(zhì)的新疆大米，米泉大米在新疆消費(fèi)者中一直享有良好的口碑。

新疆光照充足，加之晝夜溫差大，有利于水稻干物質(zhì)的形成和糖分積累，大米蛋白質(zhì)含量達(dá)10%左右，其米粒潔白整齊，米質(zhì)晶瑩剔透，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含硒等微量元素，米飯蒸熟后清香撲鼻，嚼起來(lái)有甜味、有粘性，口感好。

二、河北省豐南御田胭脂米

御田胭脂米可謂是大米中的“和牛了，曾經(jīng)4000元一公斤的天價(jià)都供不應(yīng)求，傳聞?dòng)镫僦卓梢宰龅饺位劐伓粻€。

胭脂米原產(chǎn)于河北省豐南縣玉蘭莊，此米呈橢圓柱形，比普通米粒稍長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，里外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線，煮熟時(shí)色如胭脂、異香撲鼻，味道極佳，同白米混煮亦有染色傳香之特點(diǎn)。

胭脂米對(duì)種植環(huán)境極為苛刻，因此培育難度大、產(chǎn)量小，如今中國(guó)境內(nèi)已經(jīng)幾乎近于滅絕。

三、黑龍江省五常大米

五常大米早在清朝便成了宮廷貢米，有著“帝王糧”的美稱，就連食不厭精的慈禧太后都對(duì)它青睞有加，曾數(shù)次宣稱“非此米不能進(jìn)食?！?/p>

五常大米口感香甜，入口綿軟略粘，有著一股淡淡的稻香味。黑龍江有一句老少皆知的諺語(yǔ)一餐五常米，渾忘酒肉香”,就是形容五常大米好吃.

五常大米米粒飽滿肥厚、質(zhì)地堅(jiān)韌、色澤清澄，煮熟后米粒油量誘人，香味噴香濃郁，口感香糯甘甜，有著剩飯不回生的特點(diǎn)。

四、云南省遮放貢米

遮放米可謂是云南最出名的大米，云南民諺素有“下關(guān)風(fēng)，龍陵雨，芒市谷子，遮放米”一說(shuō)，滇西四大風(fēng)物中，遮放貢米就占去了兩個(gè)，可見(jiàn)遮放貢米的質(zhì)優(yōu)味美。

遮放貢米清香怡人、色澤如雪、口感軟糯，黏而不稠，可謂是米中精品，一度被奉作元代皇家“貢米”、“云南第一米”的美譽(yù)。

遮放貢米有一種原始的芳香，咀嚼間滿口芬芳如谷神在舞，最頂尖的遮放米只能在一個(gè)叫允午的村寨種植。在1959年，被國(guó)務(wù)院定為接待外賓宴會(huì)用米。

五、江西省萬(wàn)年貢米

萬(wàn)年貢米原產(chǎn)于江西萬(wàn)年縣裴梅鎮(zhèn)東南部山區(qū)荷橋龍港一帶，距今已有1000多年種植歷史，屬野生稻，一年栽一季，全生育期175天。

因只有龍港荷橋兩村特定的山區(qū)水田種植出來(lái)才是真正的萬(wàn)年貢米，因此產(chǎn)量稀少，但米質(zhì)獨(dú)特，雜交水稻之父袁隆平曾來(lái)實(shí)地考察過(guò)。萬(wàn)年貢米顆粒大，體細(xì)長(zhǎng)，顆形如梭，米色似玉。

用其做飯，質(zhì)軟不膩，味道濃香；以貢米為原料釀酒，濃而不烈。其米、其酒都品質(zhì)優(yōu)良，別具風(fēng)味。

六、天津小站稻米

天津特產(chǎn)小站稻是我國(guó)著名的優(yōu)質(zhì)水稻之一，原產(chǎn)于天津南郊小站地區(qū)，據(jù)史料記載天津小站稻最早種植于宋遼時(shí)期，成名于清朝末年，曾作為宮庭御膳米。

當(dāng)年軍事重鎮(zhèn)“小站”位于此地，故名為小站稻?！鞍桌锿盖?，油光發(fā)亮、粘香適口，回味甘醇”是小站稻的特有風(fēng)味。

日本侵華奉為高級(jí)軍糧，強(qiáng)禁稻農(nóng)食用。50～60年代，曾以特二級(jí)優(yōu)質(zhì)米銷往日本、東歐、東南亞、古巴等國(guó)家和地區(qū)

七、河南省原陽(yáng)大米

原陽(yáng)大米種植在經(jīng)過(guò)黃河水淤平后改良后的肥沃土地上，并經(jīng)過(guò)富含有機(jī)物和多種微量元素含量豐富的黃河水灌溉，再加上原地地區(qū)的特殊大陸季風(fēng)性氣候、日照充足、四季分明、晝夜溫差大，所產(chǎn)出的大米，米粒晶瑩剔透，軟勁香甜、口感和質(zhì)感都尤為出色。

最后趣的是原陽(yáng)縣的土地未被改良前是鹽堿地，這一因素賦予了原陽(yáng)大米先天的堿性，使原陽(yáng)大米在熟飯時(shí)即使不加堿也香味十足。

據(jù)國(guó)家有關(guān)部門檢測(cè)化驗(yàn)對(duì)比，原陽(yáng)大米的蛋白質(zhì)、淡粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高于國(guó)際有名的泰國(guó)大米。

八、遼寧省東港市柳林貢米

柳林大米粒晶瑩剔透，油亮粘滑，綿軟適口，香氣清幽，泌人肺脾，其品質(zhì)優(yōu)異與其獨(dú)特的種植環(huán)境有關(guān)，該地區(qū)土壤為細(xì)沙壤土，柳林溝上接山區(qū)，下通黃海，受潮汐影響，黃海潮水日復(fù)一日沿溝上朔，受咸淡兩河水混合交替灌溉，最終厚育出了享譽(yù)盛名的柳林大米.

偽滿時(shí)期，日本帝國(guó)主義奴役東北，瘋狂掠奪一切資源，柳林稻米經(jīng)由海路運(yùn)往日本，成為政界高層專享之物，種植區(qū)老百姓不得食用，否則以""經(jīng)濟(jì)犯""論處。

九、寧夏珍珠米

寧夏珍珠米，因其外表圓潤(rùn)晶瑩似珍珠而得名。寧夏珍珠米產(chǎn)量豐盈，以品優(yōu)質(zhì)佳而著稱，清朝曾被列為朔方貢米。

康熙尋訪寧夏寧欽點(diǎn)為宴席主食，稱為“珍珠梗米”。珍珠米粒圓、色潔、油潤(rùn)、味香、蛋白質(zhì)、脂肪含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富。

用其蒸制的米飯，潔白如脂，粒粒晶瑩，粘而不膩，油潤(rùn)香口，特別是青銅峽市葉盛“白皮大稻”加工的精米，更是珍品。

十、遼寧省盤錦大米

盤錦市自古就有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱，盤錦大米是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，具有4星級(jí)品質(zhì)，還是四大珍稀米種類之一。

盤錦大米放粒飽滿，飯香清新，氨基酸蛋白質(zhì)，油粘度都相當(dāng)豐富。遼寧省盤錦大米在2008年，被指定為“北京奧運(yùn)會(huì)專用米”。

盤錦大米是東北另一種非常有名的大米品種，其米粒晶瑩飽滿、粒形完整、膠稠度高，米飯色澤油潤(rùn)、清香濃郁、筋道滑膩，口感極佳，是大米中難得的佳品。

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